☆当店のこだわり☆

当店のこだわり…それは、『自然であること』・『体に優しいこと』・『その食品・食材自体が元気であること』です。 食品添加物をはじめ、農薬や化学肥料、合成洗剤等、『化学物質』『有害物質』が氾濫している世の中… どうすれば自分を、そして自分の家族を守れるのだろう、といつも考えています。 『食』というのは私たちが生きる上で基本中の基本。食事をとるからこそ、私たちは生きることができます。 そして現代日本は飽食の時代。食べ物は溢れ、人々は自分の好きな物を好きなように食べられるようになりました。 ですから普通は、「食べ物に恵まれているのだから、みんなが健康に元気に暮らしていけて当然だ」と思いますよね？ しかし現実は違います。 アトピーの子供が増え、アレルギー体質の人が増え、大腸癌・肝臓癌・子宮癌・乳癌…といった癌に苦しむ人が増えています。 なぜでしょう？なぜ、昔は無かったような病気や昔は少なかった病気が、今は当たり前のように人々の体を蝕んでいるのでしょう？ それには様々な原因があると思います。 現代人の運動不足や食の欧米化による糖質・脂質等の摂取過多、食物繊維やビタミンの不足… そして、化学物質も人々の体に悪影響を与えていることは、紛れも無い事実だと思うのです。 戦後、高度経済成長期をむかえ、日本はどんどん発展していきました。便利になりました。 様々なものの大量生産が可能になり、車での移動も当たり前になり、石油系原料で作られた物が驚くほど増えました。 野菜や果物の栽培には農薬や化学肥料が不可欠になり、車での移動にはガソリンが欠かせず、 食肉用に育てられる牛や豚や鶏には抗生物質や成長を早めるためのホルモン剤が与えられ、 魚貝類を養殖するのにも、伝染病を防ぐための様々な薬が使われています。 そして、雑貨も化粧品も洗剤も…ありとあらゆるものが石油から作られるようになりました。 私たちが毎日食べる食品にも、様々な添加物が入っています。 見た目を良くする為の発色剤・合成着色料、日持ちさせるための保存料、 良い香りを維持するための合成香料、簡単に旨味を出すための化学調味料、 その他、乳化剤、ＰＨ調整剤、漂白剤… メーカーは、本当に人々の健康を考えて作っているんだろうか？売れれば良し、という考えなのではないか？ 本当に疑問に思ってしまいます。 しかし、世の中、そんなメーカーばかりではありません(*^^*) 人々の健康を願って、地球の健康を願って、一生懸命真面目に『体に優しいもの』を作り続けているメーカーが、お店が、あります。 そんなメーカー・お店で働いている方達はきっと、 「自分が食べたいもの」「大切な家族に食べさせたいもの」を作っているのだと思います。 そして、そのようなお店で作られた食べ物は、愛情がたっぷりだと思うのです。 私は、そんなメーカーやお店、そしてそこで働いている方達を心から応援したいと思っています。 そして、一人でも多くの方に『体に優しい食べ物』をご紹介したいと思っています。 私も、主婦として、子を持つ母親として、家族の健康を願ってやみません。 また、私のことを宝物と思い、大切に育ててくれた両親に、いつまでもいつまでも元気でいてほしいと心から願っています。 そしてその『想い』を、皆様へも届けたいと心の底から思っています。