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 飼料薬品（抗生物質やホルモン剤等）や肉骨粉を与えずに育てた、安全でおいしい牛肉をご紹介します。 ゆったり30ヶ月以上かけて飼育されました(*^^*) |
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| 市販のお肉にホルモン剤等が使われているのが多いのはなぜ？？？ 《ホルモン剤》 成長を早めるためであったり、肉質を柔らかく、上質な霜降りを作るためにホルモン剤は使われています。しかし、そのホルモン剤がお肉に残って、 人体に悪影響を及ぼす可能性もあるのだそうです。 すでにＥＵでは『成長促進を目的とした食用動物へのホルモン剤投与』が1988年から禁止されているのだそうです。 《抗生物質》 肉骨粉を与えられたり、ホルモン剤を投与されたり、また狭い牧草地や牛舎に詰め込まれて運動不足になったり日光不足になったりして、 食用動物達は抵抗力が無くなり、病原菌に対して弱くなってしまいます。その為、抗生物質が与えられています。 しかし、何度も抗生物質を与えられていると病原菌に抵抗力がついてしまい、抗生物質が効かなくなってしまいます。 そして、そんな抗生物質が残留しているお肉を食べ続けると、人間にも同じ事が起こってしまうのだそうです。 《肉骨粉》 柔らかな霜降り肉を作るため、脂肪分を増やす働きのある安価な輸入トウモロコシが使われます。しかし、タンパク質が不足します。 そこで、安価な肉骨粉が使われるのだそうです。 肉骨粉は、安価な上、タンパク質・カルシウム等が豊富で高い栄養価を誇るため、ＢＳＥの問題が起こるまではよく使われていました。 |
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